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Jacques MAZERAND
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« Jacques officie en cuisine et prépare des assiettes délicates et généreuses, avec une qualité d’innovation qui n’empêche pas le respect de la tradition. » Guide Hubert 2007 – 3 assiettes.
Le lundi 31 mars 2008, à Paris, Jacques Mazerand a été intronisé dans l’ordre des « Maîtres cuisiniers de France »
Maître cuisinier de France, voilà le titre le plus envié que chaque chef aspire à porter !
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Mais n’est pas « Maître cuisinier de France qui veut, pas plus de 12 Maître cuisinier en Languedoc Roussillons en 2007.
Leur devise : « Maintenir, diffuser l’art culinaire français, encourager l’apprentissage de la cuisine, … »
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