Menu plaisir
24 ou 30 €

Menu à 24 € : 1 entrée + 1 plat ou fromage ou dessert. - Uniquement le midi en semaine hors jours fériés -
Menu à 30 € : menu entier.

100% fromage Fine tartelette d’un vacherin mont d’or, tartine d’un Camembert et tartiflette, cœur de salade en vinaigrette gourmande

ou

Pieds de cochon entièrement désossés en fine gelée à la moutarde de Meaux et également panés légèrement tièdes, émulsion wasabi

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Gardianne de taureau préparée à l’ancienne, velouté de topinambour

ou

Dos de saumon façon téryaki, beignets de shiitakes farcis aux crevettes

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Assiette de fromages affinés d'ici et d'ailleurs

ou

Invitation à la gourmandise : Un biscuit moelleux chocolat lacté / noisettes torréfiées, recouvert d’une célèbre pâte à tartiner saupoudrée de fruits secs

ou

Au fil de l’hiver : tarte aux marrons Clément Faugier avec la complicité d’une mangue déclinée en carpaccio et en glace